Wie isst man eigentlich Garnelen an der Costa Brava?
Dass die Costa Brava zu meinen Lieblingsregionen in Spanien gehört, wisst ihr ja bestimmt. Ein Grund dafür, wenn nicht sogar DER Grund dafür, ist das Essen an der Costa Brava. Hier gibt es unzählige hoch renommierte Restaurants, wie das beste Restaurant der Welt (!) „El Celler de can Roca“. Irgendwie kann an der Costa Brava jeder kochen. Und natürlich ist Seafood da ganz weiten oben auf der Menüliste. Und ganz ehrlich, Garnelen schmecken einfach anders da. Besser. 
Und es gibt da so eine ganz spezielle Technik wie man die isst, das hab ich schon bei meinem ersten Besuch da erfahren, ausprobiert und fands nicht gut. Aber manche mögen das und weil man das zumindest einmal probiert haben muss, hier nun also die Erklärung, wie man Garnelen an der Costa Brava isst. (Mal ganz unabhängig davon, dass ich immer kichern muss, wenn der Satz kommt: „Suck the head and lick the finger“)
Mein Freund Jimmy Pons von Rutas Menorca hat sich freiwillig (ich hab ihn gezwungen) zur Verfügung gestellt um euch anschaulich darzustellen, wie man das denn nun so macht.
Erstmal nimmt man die Garnele in die Hand und trennt den Körper vom Kopf. Den Körper isst man ganz normal, sprich: man schält ihn und isst dann das Fleisch. Dann nimmt man den Kopf in den Mund und SAUGT ihn aus!
Ja, genau, man saugt den Kopf komplett aus. Gehirn und alles und so. Ich fands widerlich, aber an der Costa Brava schwören viele darauf, dass das das Beste an der Garnele ist. Was kommt danach?
Man leckt die Finger ab. Manche saugen auch noch das Hinterteil aus, aber das muss nun wirklich jeder für sich selbst entscheiden, ob er das mag.
Und nun nochmal für alle zum mitschreiben: „Suck the head and lick the finger“. Ein Schelm, der Unanständiges dabei denkt.
Disclaimer: Ich wurde auf diese Reise vom Fremdenverkehrsamt Costa Brava eingeladen, die mich bei meinem ersten Besuch dort gezwungen haben, den Kopf einer Garnele auszusaugen.
