Hinter den Kulissen von El Celler De Can Roca

Erinnert ihr auch an diesen einen Sommer, in dem ihr barfuß über die Wiese gerannt seid mit einem Erdbeereis in der Hand und die Sonne auf eurer Haut gekitzelt hat? Und an diesen einen Moment, als zum ersten Mal die Schmetterlinge in eurem Bauch getanzt haben? Ich habe es schon mal gesagt, Essen im El Celler de Can Roca ist, als hätte man ein Date mit George Clooney und dann kommt Jude Law um die Ecke und er ist nackt. Ach was, BESSER. Jude Law UND Ryan Gosling. Und gleichzeitig fühlt es sich an, wie ein Tag mit den besten Freunden, die man schon seit Jahren kennt. Man ist einfach da und nichts anderes zählt mehr.

Ganz bestimmt liegt das am Essen im El Celler de Can Roca selbst, aber auch ein bisschen an den drei Brüdern, die mit so viel Leidenschaft und Spaß an der Freude ihrer Arbeit nachgehen, als hätten sie nie etwas anderes gemacht und als würden sie nicht das beste Restaurant der Welt führen. Und irgendwie haben sie auch noch nie etwas anderes gemacht, aufgewachsen im elterlichen Restaurant, war es irgendwie für sie bestimmt. Und da stehen sie dann. Freuen sich über den Besuch und strahlen über beide Backen. Juan, Josep, Jordi. Man sagt doch immer, man ist dann am Besten, wenn man etwas macht, was einen glücklich macht. Und das sind die drei Brüder definitiv. Also glücklich. Und auch die Besten.

Blick hinter die Kulissen im El Celler de Can Roca

Und das zweitbeste an einem Besuch im El Celler de Can Roca ist nach dem Essen defintiv ein Blick hinter die Kulissen. In die heiligen Hallen. Die Küche. In der Desserts wie Schätze in Vitrinen aufbewahrt werden und in der Juan Roca im kreativen Chaos am Tresen sitzt und Gäste per Handschlag begrüßt. Und in der Jordi Roca sich mal schnell was Süßes stibizt und in der es in manchen Ecken mehr nach einem Chemielabor aussieht. Und bitte:

Mein Besuch bei El Celler de Can Roca wurde mir ermöglicht vom Costa Brava Tourist Board.